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15种预防癌症食物  

2012-02-26 09:20:52|  分类: 疾病防治 |  标签: |举报 |字号 订阅

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15种预防癌症食物

梦中人整理

        癌症是一种可以使一个强壮的人很快死亡的疾病。近年来,每4个死亡的人中,就有1个死于癌症。虽然还有许多其他疾病一样是致命的,但没有一个疾病像癌症那样使人恐惧。也许是因为有这么多形式的癌症出现,也许是因为通常的治疗方法和疾病一样可怕的--不管是出于什么原因,癌症是一种人们最怕听到的诊断。
  研究不断向我们表明,吸烟、饮酒、久坐、饮食结构不合理,是导致癌症很重要的原因,这表明营养在许多疾病起着重要作用,癌症中同样有重要的作用。
医学专家研究指出,合理的生活方式至少能预防40%的肿瘤,问题只在于我们不能坚持。所以从现在做起,从自己做起,癌症就会远离你。

        目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯(紫红薯更好)、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、马铃薯、荠菜、金针菇、雪里蕻、百合、西兰花、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、葡萄、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。全麦、燕麦、薏仁、糙米、玉米、荞麦、莜麦也具有防癌抗癌作用。 特别是紫红薯有抗癌大王的称号。以下15种食物具有较好防癌抗癌作用。

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        大蒜 已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。研究还发现,大蒜具有强大的抗氧化剂,可以对抗使人衰老的自由基。这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。
        大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物帮助血液循环,降低胆固醇和增强免疫系统的物质。

        大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

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  红薯 研究者发现,在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。

 

 


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 胡萝卜 研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。

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猴头菇:日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。

猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片,用于预防和治疗胃癌、食道癌等,有效率为69.3%,显效率为15%。
 
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带鱼:现代医学研究证实,带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂,经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤,而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料,是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
 
 
 
 
 
 
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    青花菜 又叫花椰菜,绿菜花,是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜。它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁,钙和其他矿物质。令人惊讶的是青花椰菜它也含有非常高的维生素C,这也是大多数人不知道的。

 

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     柚柑橘 存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌,而最好的补充钙的天然食品之一是柚子,每100克柚子含钙达519毫克,所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现,柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性,对子宫颈癌细胞的抑制率,在体外试验中高达70%-90%。

  柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质,即“诺米林”,它能使致癌化学物质分解,大大降低其毒性,还可切断病毒核酸的长碳链,抑制癌细胞生长,防止胃癌的发生。
  

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         葡萄 具有较强的抗癌性能,因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散。
  葡萄具有较强的抗癌性能,因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇,不过,以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇,含量最高的是红葡萄酒,因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。

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           豆类和其他豆科植物是非常重要的超级食品类。它们含有大量的纤维,以及丰富的铁和蛋白质。他们已经被证明是有助于预防前列腺癌,肠癌症和其他疾病食物。

 

 

 

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       麦麸:麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症,还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素,纤维素是一种不溶性纤维,能稀释肠道内的多种致癌物质,加快食物通过肠道的速度,促使排便,减少致癌物和肠道接触的机会。

 


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          洋葱是一种另很多人惊奇的超级食品。由于其刺激性气味和味道,洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品。然而,洋葱有帮助抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物。研究证明,生吃洋葱最好。

 

 

 

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    圆白菜 不仅含有丰富的维生素,还有杀菌、消炎的作用。它含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

 
 
 
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    芦笋 含有多种抗癌营养成分。首先,它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次,芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶,能很好地抑制癌细胞生长,防止癌细胞扩散;第三,也是最重要的一点,即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂,这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性:既可以直接杀灭癌细胞,对正常细胞又没有副作用。

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       海藻类 海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用,,另一种超级食品,它含有丰富的抗癌营养素像碘,钙,镁和铁。研究发现,癌症患者的血液多呈酸性,而海带含钙量较高,能调节和平衡血液的酸碱度,起到防癌的作用;同时,它所含有的纤维纱不易被消化,吃后能增加大便量,促进肠内某些致癌物的排泄,有助人体防癌保健。

 

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            鲑鱼是一种很肥的鱼,使人认为它含有很多的脂肪。然而,情况并非如此,它被称为脂肪丰富的鱼类,因为它含有实际上是适合你Ω-3脂肪酸。研究表明,吃了鲑鱼的人,至少每周可减少一半心脏病发作的机会。鲑鱼被证明还包含所有的矿物,以帮助防止不同形式的癌症。

          

 

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