常吃芦荟有利健康 梦中人网摘
■芦荟的功效 芦荟是热带沙漠植物,是药用、保健佳品,芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶粘液体,这种芦荟胶粘液体具有防治溃疡,促进伤口愈合,是细胞生长和止血的作用,也是一种天然的防腐剂和湿润剂。直接外敷芦荟叶的胶粘液体,可以有效地治疗常见的皮肤及体表的各种疾病。使用芦荟可以用新鲜芦荟叶汁涂抹、新鲜芦荟叶敷贴、新鲜芦荟叶捣烂敷贴等方法。芦荟的功效有: 1 芦荟可全面调节人体的免疫力,可使一些病不治自愈。 2 芦荟可促进细胞的再生,使受伤和硬化的人体组织恢复健康。 3 芦荟可促进人体内的血压循环,排出体内毒素。 4 芦荟被称之为维生素、氨基酸和矿物质的宝库,可补充人体所需的这些物质元素。
除此之外,时下流行吃芦荟,不但餐厅有芦荟菜肴供应,很多爱美的女性还将芦荟种植在自家阳台上,以供自己随时取用。常吃芦荟好处很多,食用芦荟作用如下:
1、解毒消炎。芦荟含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分,对细菌、真菌、病毒都有一定杀灭作用,对呼吸道、消化道炎症有良好的治疗效果,上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病也可以考虑用芦荟治疗。
2、健胃通便。芦荟有增强胃肠功能,增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃芦荟,以改善胃肠功能,增强体质。芦荟还可以泻下通便。中老年人易患便秘,便秘易加重心脑血管病,造成自身中毒,这时可以吃点芦荟。芦荟素能增加消化液分泌,促进肠蠕动,一般服后8-12小时即可排便。
3、扶正祛邪,增强免疫。芦荟中的粘多糖类物质,有很好的扶正祛邪作用,能提高机体免疫力,增强人体免疫功能。肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、肾炎、红斑狼疮等病,适当吃点芦荟大有好处。芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用,有利于老年人健康。
4、美容护肤。芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用;芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩,能保护水分,恢复弹性,消除皱纹。芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用,不论内服、外用都有效果。 目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的,这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟(木立芦荟),中国芦荟最安全。根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明(急性毒性试验及长期毒性试验)中国芦荟“无任何毒副作用”。
■吃芦荟有讲究 营养学家表示:芦荟虽好,食用也要讲究方法和适度。 芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分,营养价值比价高,人体食用后不但能补充微量元素,还能起到清热消火、排毒养颜的作用。食用芦荟的方法有很多,比如将芦荟做成色拉,或者将芦荟与肉类一起烹饪,另外还可以将芦荟作为原料入汤。这些做法餐厅里使用的比较多,而自己在家食用的话可以直接将芦荟去刺去皮,用清水洗净,再用开水烫热后食用,比较简单。如果兴趣好的话,也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用,制好的芦荟汁可在冰箱中存放1至2天。 但是,并不是吃得越多就越有利于健康,其间有一个适度的问题。芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。 吃芦荟一定要去皮,切勿过量! ■芦荟菜谱 ●盐水花生芦荟
特 点: 香酥,清热,营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。 主 料: 生花生500克。 辅 料: 芦荟、甜椒片、芫荽。 调 料: 食盐 作 法: ①剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入 清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加 盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。 ②取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁 块,铺摆在花生上。 ③红色甜椒切成菱形片组成树叶,菱形尖端 对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。
●芦荟萝卜泥
特点: 这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱,而这种吃法应该比较 容易入口。 主料: 白萝卜 4厘米 辅 料: 新鲜芦荟叶 3厘米 海苔 调 料: 麻油,酱油,盐 做法: 1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥; 2.再将白萝卜洗净后擦成 泥,绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上及酱油就可食用。
●凉拌芦荟
特 点: 这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振 或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。 主 料: 新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克 辅 料: 小黄瓜 3厘米 调 料: 麻油,醋,酱油,盐 作 法: 1、将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切 成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋,即可食用。
●鲈鱼片芦荟
特 点: 鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口 主 料: 鲈鱼或草鱼1000克。 辅 料: 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 作 法 : 1、把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表 面。芦荟叶肉片10 克。 2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下,捞起。 3、油、盐、昧素兑成调味汁,氽过的鱼片 入锅翻动几下,盛起装入煲内。 4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芫 荽少量,橙色隐约可见。 |
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