为什么会有这样好的抗菌作用呢?经现代医学研究,蒲公英含有甾醇、胆碱、菊糖、果胶,所以有广泛的抗菌作用。对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀灭作用;对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有一定的杀灭作用,蒲公英在临床中还有很多其它作用。对慢性胆囊炎痉挛和胆囊结石症有一定效果。堪称中药的“广谱抗生素”。
蒲公英全身可入药,可外敷内服。有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。
对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿。
花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
食用方法
【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英偏方:
感冒伤风
蒲公英30克,防风、荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。
各种炎症
蒲公英60克,金银花30克(干蒲公英减半),水煎取汁,加粳米100克,煮为稀粥,日服2次,连服3~5日。
肺痈
鲜蒲公英60克(干蒲公英减半),鱼腥草30克,水煎加白糖适量服,日服1剂,连服3~5日。
慢性胃炎
蒲公英60克(干蒲公英减半),猪肚一个,加水炖熟,分2次食肚饮汤。亦可用于消化性溃疡(胃及十二指肠溃疡)。
急性胆囊炎
鲜蒲公英50克(干蒲公英减半),金钱草10克,水煎服。连服15日。
治疗痰热郁肺
蒲公英15克,金银花、鱼腥草、黄芩、桑白皮各12克,生栀子、知母、浙贝、北杏仁、栝蒌仁各9克,甘草6克,水煎服。
治疗咽喉肿痛
蒲公英、板蓝根各15克,黄芩、金银花、枳实、栀子、栝蒌皮各12克,浙贝、北杏仁各9克,甘草3克,水煎服。
治疗小便热淋
蒲公英、忍冬藤、车前草各18克,金钱草、白茅根各15克,黄芩、金银花、土茯苓、木通、篇蓄、滑石各12克,甘草6克,水煎服。
治疗湿热黄疸
蒲公英、茵陈、板蓝根各15克,龙胆草、车前草各12克,生栀子、黄柏、垂盆草各9克,大黄6克,甘克3克,水煎服。
治疗阑尾炎毒热期
蒲公英18克,金银花15克,冬瓜仁、丹皮、川楝子各12克,大黄、木香各6克,甘草3克,水煎服。
治疗瘰疬结核
蒲公英18克,夏枯草、牡蛎、云苓、赤芍、天花粉、连翘各15克,法夏、白术、浙贝各12克,陈皮、当归各9克,水煎服。
治疗痔疮
蒲公英干品或鲜品均可。根据临床表现的轻重,鲜品用100-200克,干品用50-100克,水煎服,每天1剂。有痔血者,则需将蒲公英炒至微黄,一般使用2-4天即可血止、肿消、痛除。对内痔嵌顿、血栓外痔及炎性外痔,则配合水煎熏洗。
蒲公英薄荷瘦身茶
材料:蒲公英100g(或干品30g),干薄荷20g,干苦瓜20g,鲜柠檬10片。
做法:材料洗净入锅,加3碗大水同煮,熬至2碗水时,停火即可。
用法:每天早、晚饭前各喝一碗,可加少量蜂蜜,15日为一疗程。
瘦身功效:此茶能达到清热利尿、减低血脂的减肥效果,对水肿型的虚胖MM尤其适合。
蒲公英玉米汤:
蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋、小便短赤。
蒲公英炒肉丝:
猪肉100克,蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,沥水,切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳、补中益气的功效。
蒲公英食疗价值不凡,但要注意,阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用,且用量不宜过大,过大易致缓泻。
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