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柚子的营养价值与功效  

2013-11-27 06:47:49|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柚子的营养价值与功效

梦中人网摘整理

柚子的营养价值与功效 - 梦中人  - 梦中人の梦工场

        柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。

柚子的营养价值

       柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是医学界公认的最具食疗效益的水果。 柚子有白瓤和红瓤的区别,营养价值基本相同;柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

        柚子营养丰富,含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

营养分析:
⒈ 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果;
⒉ 柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;
⒊ 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
⒋ 柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
⒌ 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;
6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;
7、柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用;
美味来袭

8、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;
9、能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结;
10、柚子是含维生素C和胡罗素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。
11、柚子具有健胃的功效,是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外,柚子还有降血糖和降胆固醇的作用,对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。

柚子的功效与作用

  中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

  柚子还具有健胃、润肺、化痰止咳、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

        柚子具有很好的降血压作用,用包裹柚子果肉的白色的软皮泡水喝,降压作用更好。

柚子的适宜人群

【宜食】柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用,酒后鲜食柚子,可使唇齿留香。

【忌食】因其性寒,故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效,故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

食用柚子注意事项

  1. 包裹柚子果肉的白色的皮有点味苦,泡水喝降压作用很好。但是注意太苦的柚子果肉不宜吃。

   2. 如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。

         3、柚子不能与某些药品同服。临床观察发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。所以,服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有:冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药,消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

         4、柚子具有很好的降血压作用,用包裹柚子果肉的白色的软皮泡水喝,降压作用更好,高血压患者服降压药后莫要再吃柚子。专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

         5、有人说柚子皮放在新装修后的房子里可以去甲醛,经过试验,这其实是没有作用的。

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